Über Homecookingsimpler
Wir machen deftige deutsche Küche zugänglich und alltagstauglich – ohne Verzicht, ohne Komplikationen, mit praktischen Tipps für jeden Haushalt.
Unsere Mission
Homecookingsimpler wurde gegründet, um die traditionelle deutsche Hausmannskost aus dem Nischendasein zu befreien. Wir glauben, dass deftige, reichhaltige Speisen nicht zwangsläufig kompliziert sein müssen und dass jeder Haushalt – ob Single, Familie oder Großfamilie – diese Gerichte ohne Stress zubereiten kann. Unser redaktionelles Team sammelt, testet und optimiert Rezepte und praktische Tipps, um sie für den Alltag fit zu machen.
Authentizität
Wir bewahren traditionelle Rezepte und machen sie zugänglich, nicht kitschig.
Praktikabilität
Jeder Tipp muss im echten Alltag funktionieren – getestet in echten Küchen.
Transparenz
Keine versteckten Versprechungen – nur ehrliche, hilfreiche Informationen.
Wie alles begann
Homecookingsimpler entstand aus einer einfachen Beobachtung: Viele Menschen vermissen die klassischen, deftigen Speisen ihrer Großmütter, trauen sich aber nicht, sie nachzukochen, weil sie zu kompliziert wirken oder zu lange dauern. Gleichzeitig gibt es im Internet Tausende perfektionistische Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos, die das Selbstvertrauen eher senken, als es zu heben.
Wir beschlossen, das zu ändern. Unser Editorial-Team begann, deutsche Klassiker zu sammeln – Sauerbraten, Frikadellen, Kartoffelpuffer, Linsensuppe – und sie so zu beschreiben und anzupassen, dass wirklich jeder sie nachkochen kann.
Seit unseren ersten Publikationen konzentrieren wir uns auf eins: praktisches Wissen statt Perfektionismus. Wir schreiben für Menschen, die gerne essen, aber nicht täglich Köche sein wollen.
Das Team hinter Homecookingsimpler
Erfahrene Köche, Foodblogger und Kulinarik-Journalisten arbeiten täglich daran, deftige Küche leichter zu machen.
Katharina Meyer
Chefredakteurin & Gründerin
Katharina ist Kulinarik-Journalistin mit 15 Jahren Erfahrung in Foodmagazinen und Blogs. Sie liebt es, Traditionsrezepte zu erforschen und so zu vereinfachen, dass sie in den modernen Alltag passen. Ihr Fokus liegt auf Authentizität ohne Kitsch.
Thomas Bauer
Rezeptentwicklung & Kochtests
Thomas ist staatlich geprüfter Koch mit Erfahrung in Münchner Restaurants. Er testet jedes Rezept mehrfach in echten Haushaltsküchen und passt es an, bis es wirklich funktioniert. Sein Motto: „Wenn ich es verstehe, verstehst du es auch."
Sandra Richter
Content & Recherche
Sandra recherchiert die Ursprünge und regionalen Variationen unserer liebsten Gerichte. Sie schreibt die Artikel mit so viel Detail, dass echte Verständnis entsteht – nicht nur Anleitung. Ihr Hintergrund: Germanistik und Kulturgeschichte.
Marcus Klein
Community & Leser-Feedback
Marcus kümmert sich um jeden Hinweis, jede Frage und Rückmeldung unserer Leser. Er sammelt Alltagserfahrungen und leitet diese an die Redaktion weiter – so wird Homecookingsimpler immer praktischer und besser.
Unsere Grundsätze
Kein Perfektionismus
Wir verzeihen Raue Ränder, verschüttetes Mehl und „fast perfekt". Echtes Leben ist nicht Instagram.
Ehrliche Zutatenlisten
Wir verwenden echte, überall erhältliche Zutaten. Keine exotischen Spezialprodukte, keine versteckten Fettnäpfchen.
Respekt vor Tradition
Wir passen an, ohne zu verfälschen. Jedes Rezept trägt die Essenz seiner Geschichte in sich.
Zeitrealist
Wenn ein Rezept 3 Stunden braucht, sagen wir das ehrlich. Es gibt keine versteckten 2-Stunden-Vorbereitungen.
Leserzentriert
Jedes Feedback unserer Community hilft uns, besser zu werden. Wir schreiben mit euch, nicht für euch.
Nachhaltig essen
Regionale Saisonalität und weniger Verschwendung – nicht aus Trend, sondern aus Überzeugung.
Das sagen unsere Leser
Rückmeldungen von Menschen, für die unsere Artikel und Tipps einen Unterschied gemacht haben.
„Ich habe mich jahrelang nicht getraut, Sauerbraten zu machen, weil es mir zu aufwändig schien. Die Erklärungen von Homecookingsimpler haben mir gezeigt, dass es eigentlich ganz einfach ist. Jetzt koche ich es regelmäßig, und meine Familie liebt es."
Claudia Fischer
München
„Endlich mal ehrliche Tipps, die wirklich funktionieren! Keine übertriebenen Versprechungen, keine Instagram-Ästhetik – nur praktisches Wissen. Ich mache die Kartoffelpuffer-Anleitung jede Woche und sie gelingen immer. Danke dafür!"
Stefan Meier
Stuttgart
„Meine Kinder wollen jetzt sogar beim Kochen helfen, weil eure Anleitungen so verständlich sind. Wir haben schon 12 verschiedene Rezepte ausprobiert und alles ist gelungen. Das ist toll – danke an euer Team!"
Petra Hoffmann
Hamburg
Kontakt & Feedback
Fragen, Vorschläge oder Rückmeldungen? Unser Editorial-Team freut sich auf deine Nachricht. Wir lesen jede E-Mail und beachten eure Hinweise bei der Entwicklung neuer Inhalte.
Adresse
Schulstraße 119
München
Deutschland
Warum Homecookingsimpler?
Redaktionelle Qualität
Alle Inhalte werden von erfahrenen Köchen und Journalisten geschrieben und mehrfach getestet – nicht von KI, nicht automatisiert.
Echtes Feedback
Wir vertrauen auf die Stimmen unserer Leser und passen unsere Artikel ständig an echte Alltagserfahrungen an.
Leidenschaft für Tradition
Wir bewahren deutsche Küche-Klassiker und machen sie für kommende Generationen lebendig – ohne Marketing-Nonsens.
Entdecke unsere Artikel
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